澤乃井ひやおろし

日本酒を飲むようになってから15年くらい経ちますが、数年前出会ってからファンになった澤乃井さん。

東京にも地酒があるんだ！びっくりしたのを覚えています。

毎年夏と秋楽しみにしています

夏の方はフレッシュでジューシーでまさに私の好みのタイプですが、秋のひやおろしは大人！

常温でいただくと少し酸味を感じる硬派な感じ。
酸味が特徴でさっぱり。キレのよい香りが鼻に抜ける辛口で刺身との相性は抜群！
もちろん燗でも美味しそうです。